반응형 식용유 #나쁜이유 #올바른선택 #식물성기름 #오메가3 #오메가61 식물성 기름이 치명적으로 나쁜 이유 (콩기름, 해바라기, 옥수수 기름 등) [ 식물성 기름 ] 넌 누구냐? 1. 식물성 기름의 역사 식물성 기름은 인류의 역사와 더불어 긴 역사를 가지고 있습니다. 농업 혁명이 이루어지기 전 까지는 씨앗에서의 기름 추출할 수 없었기 때문에 인류가 사용하기 어려웠던 기름 이었죠. 약 5천년 전 부터 호두나 아몬드 같은 건과류 그리고 올리브 열매에서 기름을 추출해 사용 했으나, 올리브 유는 음식에 사용되었고 다른기름들은 음식이 아닌 윤활제나 전등기름이나 약제로 쓰였다고 합니다. 농업의 산업화 이전에 사용했던 기름 한국에서의 식물성 기름이라고 한다면 참기름, 들기름, 고추씨 기름 정도가 있을 것이고 동물성(돼지) 기름도 사용했다고 합니다. 서양에서는 대표적으로 우유로 만든 버터 그리고 동물에서 유지를 사용해 각종 요리에 사용했다고 합니다. 그래서 말하.. 2023. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
